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為什麼餐飲消毒系統不能直接買設備，還需要先現場勘查？
因為每一家餐飲場所的作業流程都不一樣。
即使都是中央廚房，也可能存在完全不同的：
人員動線、食材動線、生熟食分區、清洗區、垃圾區、工作時間、用水量及清潔方式。
如果沒有先了解現場，就很容易變成：
設備買了，但不知道真正應該用在哪裡。
因此御宇比較重視的是先進行現場診斷。
我們會了解：
污染風險在哪裡 → 哪一個區域需要處理 → 現在人員怎麼做 → 哪些工作可以標準化或自動化。
再決定設備容量、使用位置、濃度、流量與操作流程。
真正好的消毒系統，不是設備越大越好，而是：
現場真正需要的地方，都有被穩定執行。
