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餐廳油煙味被附近住戶或其他店家反映，應該怎麼處理？
首先要先確認對方反映的到底是：
看得到的油煙，還是聞得到的味道。
這兩個問題並不完全相同。
如果排放口仍然有明顯煙霧，就應優先檢查前端油煙捕集、油煙處理設備及排煙系統。
如果看不到明顯油煙，但附近仍然長時間聞得到燒烤、炸物或烹調味，代表需要進一步處理氣態異味及排放位置問題。
另外，煙道出口的位置也非常重要。
即使設備本身已經進行油煙處理，如果排煙口靠近住家窗戶、建築物進氣口，或受到周圍建築風場影響，也可能造成排出的氣體重新回流。
所以這類案件不適合只用「再裝一台除臭機」處理。
比較正確的順序應該是：
確認污染型態 → 檢查排煙 → 判斷排放位置與風向 → 再決定後續治理方式。
如果是剩餘異味問題，再進一步評估適合的空氣淨化或異味處理技術。
