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乳牛場為什麼需要特別重視榨乳區的清潔與消毒？

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因為榨乳過程中，乳頭、榨乳設備、操作人員與周遭環境，都可能成為微生物交叉污染的途徑。

如果乳牛乳房及乳頭帶有糞污、墊料或其他污染物，或榨乳設備與相關器具沒有做好清潔消毒，都可能增加乳房感染及生乳污染的風險。

因此，一個完整的榨乳衛生管理，不只是清洗地板，而應同時注意：

乳牛乳房與乳頭、榨乳器具、操作人員、榨乳區環境，以及榨乳前後的標準作業流程。

農業部乳牛相關資料也特別強調，榨乳前應保持乳頭清潔並充分擦乾；乳頭潮濕進行榨乳，可能增加乳房炎感染及總乳細菌數。

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