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餐廳一定要一直抽油、清槽嗎？有沒有辦法降低維護負擔？

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截油槽仍然需要適當的清理與管理，生物處理並不是完全取代必要清槽。

但如果能降低厚重油脂、油泥及硬化油塊的累積速度，就有機會讓後續清理工作變得比較容易。

另外，在污水及污泥處理的案例中，也呈現隨著持續處理，污泥中的油塊逐步減少，並以降低污泥量及相關處理費用作為管理效益之一。

因此御宇會把這項技術定位成：

降低油脂長期堆積、減輕後端清理負擔的預防性維護工具。

至於實際能否延長多久的抽油或清槽週期，必須依每個餐飲現場實際油脂負荷評估，不適合用固定天數一概而論。

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