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為什麼餐廳已經裝了很多除臭機、清淨機,問題還是沒有改善?

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其中一個常見原因,是設備沒有處理到真正的污染來源或污染路徑

例如廚房油煙持續大量外溢,但卻只在用餐區放空氣清淨機;又或者排水孔不斷冒出臭氣,卻只是增加芳香機。

設備本身不一定沒有作用,而是它正在處理「結果」,卻沒有控制「原因」。

另外,設備安裝位置也很重要。

即使使用適合的空氣淨化技術,如果污染物根本沒有經過設備作用的位置,實際效果也會受到限制。

因此御宇不會只問:

「這個空間幾坪?」

而會再進一步問:

「問題從哪裡產生?」
「空氣往哪裡流?」
「污染會經過哪裡?」
「設備應該放在哪一個位置?」

設備不是越多越好。

正確的技術放在正確的位置,才真正有價值。

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