首頁 > Q&A > 餐飲業者Q&A > 截油槽、油脂堆積與排水管堵塞問題 > 已經硬化很多年的截油槽油脂,還有辦法處理嗎?
有機會,但通常不是一次處理就會完全消失。
油脂累積時間越久、厚度越高,所需要的處理時間也通常越長。
生物製劑的作用邏輯並不是用強酸、強鹼去快速腐蝕油塊,而是利用生物與酵素作用,逐步讓有機油脂乳化及分解。資料中也呈現從「未分解油脂」到油脂乳化,再到進一步分解的處理過程。
因此對已經形成「老油塊」的場域,御宇會比較傾向將它視為一項持續改善工程,而不是期待倒一次產品就立即全部消失。
實際處理仍應依油脂厚度、每日排放量、截油槽容量與現場條件評估。
次氯酸水是不是濃度越高,消毒效果就越好?
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餐飲業應該如何做好截油槽與排水管的預防性維護?